Jamie Oliver… Creo que es la mejor manera de comenzar con
esta entrada.
Seguramente muchos ya
le conocen pues es uno de los chefs más conocidos en los medios de
comunicación. Es decir TV.
Bueno más allá de lo
que puedan encontrar en Wikipedia lo que vengo hablar de Jamie Oliver no es
sobre su carrera en sí, la cual sugiero
intensamente que revisen en internet o en su página web.
Jamie Oliver no es
solo y únicamente una simple celebridad televisiva. Es un chef de gran éxito el
cual obtuvo desde la temprana edad de los ¡30 años! (Hay gente que a esa edad
aún vive con sus padres)
Jamie Oliver tiene más
de cinco programas diferentes de televisión, cerca de 15 libros (traducidos en
numerosos idiomas) Además de ser dueño de un restaurante de gran éxito en
Londres.
Pese a todo eso en sus
programas, y en sus libros sientes la pasión que tiene, el sentimiento de
inocente sorpresa e ilusión que tiene hacia la comida y los seres humanos,
ilusión comparable a la de un niño en navidad. Pasión que no envidia a la de
una madre por un hijo única y exclusivamente por cocinar, la comida y por hacer
feliz a la gente e influir sobre ellas con ella.
“Cocino por que básicamente es lo que más me
gusta, cocino básicamente porque es lo que mejor se hacer. Cocino por que adoro
hacer feliz a la gente.” (Por:
Jamie Oliver)
Esa pasión, curiosidad y ganas de “servir” a la gente, de aportarles
felicidad y placer, unido a un grandioso éxito son cualidades que no grandes
chefs suelen tener.
Motivos por los cuales admiro como mi preferido a este joven chef
inglés.
Que une éxito + pasión + conciencia.
Éxitoà Lo ya nombrado
con anterioridad (Libros, programas de televisión, restaurante)
Pasiónà Observando sus
viajes, su rostro y su manera de hablar sobre la cocina, su constante ambición por
el saber, por el aprender. Y repito vean sus viajes y libros y no tendré más
que decir.
Concienciaà Hay dos
programas llamados (“food revolution” y “ministry of gastronomie”) El primer
programa con su propio dinero y sin ánimo de lucro (lucro hay, pero no es la
primera intención del proyecto) Jamie viaja a América con el afán de cambiar el
sistema de alimentación escolar de U.S.A para que los colegios e institutos
sirvan comida fresca y saludable (OSADAMENTE ADMIRABLE (aún en proceso). Y el
segundo, un programa el cual es apoyado a día de hoy por el gobierno inglés que
trata de enseñar a la gente con menos posibilidades económicas (bueno y a la
gente en general) a cocinar para que en sus casas y por ende en toda la
población exista un sistema alimenticio propicio.
Lo mejor de todo no es su preocupación por la salud, si no que esa
alimentación sea saludable y además deliciosa! A todo esto se le une el efecto
social que implica y que abarca la gastronomía que Jamie otorga.
Además vean el proyecto de “15” Sobre unos chicos problemáticos a los
que Jamie les da una salida en el mundo de la cocina. (No se lo cuento para
dejaros con ganas)
Bueno terminando ya con esta entrada en honor a Jamie Oliver, resaltar eso
que aprendamos de su filosofía, de su éxito y su manera de ver la vida, la gastronomía
y sin olvidar algo importante. Y es que este chef cocina I N C R E I B L E!!!
En cuanto a recomendaciones les recomiendo: FOOD REVOLUTION, ITALIAN SCAPE, JAMIE AT HOME AND JAMIE'S SCAPES (tambien disponible en español, portugues y otros idiomas)
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